Pianta di Fico Dottato (Ficus carica) – Vaso 18 o 20 cm, Altezza 120–160 cm
 
Il Fico Dottato, conosciuto in alcune zone d'Italia anche come Ottato, è una delle varietà più pregiate e coltivate grazie all'eccellente qualità dei suoi frutti. Produce fichi di pezzatura medio-grande, con buccia verde-giallastra e polpa ambrata tendente al rosato, molto dolce, succosa e aromatica. È la varietà di riferimento per il consumo fresco, l'essiccazione e la produzione dei rinomati fichi secchi.
Si distingue inoltre per la fruttificazione bifera, che nelle condizioni climatiche favorevoli permette di ottenere due raccolti durante l'anno.
 
Perché scegliere il Fico Dottato
✔ Varietà italiana tra le più apprezzate e coltivate
✔ Fruttificazione bifera (fioroni e forniti)
✔ Frutti dolci, succosi e molto aromatici
✔ Ideale per il consumo fresco e per l'essiccazione
✔ Produzione abbondante e costante
✔ Pianta rustica e di facile coltivazione
 
Caratteristiche del frutto
Il Dottato produce fichi dalla forma piriforme, con buccia sottile di colore verde-giallo che rimane chiara anche a completa maturazione. La polpa è ambrata con leggere sfumature rosate, morbida, zuccherina e dal sapore delicato.
È considerata una delle migliori varietà italiane per la produzione di fichi secchi grazie all'elevato contenuto zuccherino e alla consistenza della polpa.
 
Il Fico Dottato è una varietà bifera, capace di produrre:
Fioroni, che maturano generalmente tra giugno e luglio, di pezzatura maggiore e molto apprezzati per il consumo fresco.
Forniti, che rappresentano la produzione principale e maturano tra agosto e settembre, con frutti dolci, aromatici e ricchi di zuccheri.
 
Nelle aree più fredde la produzione dei fioroni può risultare meno abbondante, mentre quella estiva è generalmente costante e molto produttiva.
 
Coltivazione
Il Fico Dottato è una pianta vigorosa, longeva e poco esigente.
Predilige esposizioni in pieno sole e terreni ben drenati, adattandosi molto bene anche ai terreni calcarei tipici del Sud Italia. Una volta ben radicato sopporta ottimamente la siccità e richiede poche irrigazioni.
Una leggera potatura durante il riposo vegetativo favorisce il rinnovo dei rami produttivi e mantiene la chioma equilibrata.
 
Impollinazione
Il Fico Dottato è autofertile e produce regolarmente senza la necessità di altre varietà impollinatrici.
Il consiglio del vivaista
Per ottenere fichi particolarmente dolci, coltiva la pianta in una posizione ben esposta al sole e limita le irrigazioni durante la maturazione dei frutti. In questo modo aumenterà naturalmente la concentrazione degli zuccheri e la qualità del raccolto.
 
Cosa riceverai
Riceverai una pianta di Fico Dottato:
coltivata in vaso da 18 o 20 cm;
altezza indicativa 120–160 cm (vaso compreso);
sana, ben radicata e pronta per il trapianto;
accuratamente imballata per garantire un trasporto sicuro.
L'altezza della pianta può variare leggermente in base alla stagione e al periodo dell'anno.
 
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Scheda tecnica
Caratteristica
Dettaglio
Nome botanico
Ficus carica
Varietà
Dottato (Ottato)
Altezza pianta
120–160 cm circa
Vaso
18 o 20 cm
Portamento
Alberello
Vigoria
Elevata
Esposizione
Pieno sole
Terreno
Ben drenato
Irrigazione
Moderata
Fruttificazione
Bifera (fioroni e forniti)
Epoca di raccolta
Fioroni: giugno-luglio • Forniti: agosto-settembre
Frutto
Medio-grande, buccia verde-gialla, polpa ambrata rosata
Utilizzo
Consumo fresco, essiccazione, confetture e dolci
Impollinazione
Autofertile
Rusticità
Ottima
 
Domande frequenti
Il Fico Dottato è autofertile?
Sì. È una varietà autofertile e produce regolarmente senza la presenza di altre piante di fico.
Cosa significa che è una varietà bifera?
Significa che, nelle condizioni climatiche favorevoli, la pianta produce due raccolti: i fioroni all'inizio dell'estate e i forniti a fine estate.
È adatto per fare fichi secchi?
Sì. Il Dottato è una delle varietà più apprezzate per l'essiccazione grazie all'elevato contenuto zuccherino e alla qualità della polpa.
Può essere coltivato in vaso?
Sì. Con un contenitore di adeguate dimensioni e una posizione ben soleggiata cresce e produce ottimamente anche in vaso.